Le dimanche de Pâques, laissez votre enfant jouer les marmitons pour préparer le dessert ! Au chocolat bien sûr, mais déguisé en œuf à la coque : c’est encore mieux avec cette recette proposée dans le magazine J’aime lire Max !
Ingrédients pour la mousse choco à la coque
- 4 œufs
- 100 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche liquide
- des vermicelles au chocolat
- 4 c. à soupe de sucre glace
Préparation de la mousse au chocolat
- Casse le haut des œufs délicatement, comme pour ouvrir des œufs à la coque. Vide-les en récupérant le blanc. Tu as le droit de demander de l’aide pour ne pas transformer ta recette en omelette !
- Lave les coquilles, et mets-les à sécher sur du papier absorbant. Fais chauffer la crème dans une casserole. Casse le chocolat en petits morceaux.
- Éteins le feu quand la crème frémit, puis verses-y le chocolat. Tourne pour le faire fondre. Attention, c’est chaud ! On ne goûte pas avec ses doigts… pour l’instant.
- Monte les blancs en neige (tourne fort en utilisant un fouet) avec le sucre glace.
- Mélange le chocolat et les blancs. Mets les coquilles dans des coquetiers et remplis-les de crème.
- Place le tout au frais.
- Tu peux remplir les coquilles en te servant d’une poche à douille et décorer le dessus avec des vermicelles au chocolat. Ajoute une mouillette taillée dans de la brioche et… à table !
Téléchargez la recette de la mousse choco à la coque, extraite du magazine J’aime lire max n°220.
Texte : Élisabeth Tzimakas. Illustrations : Frédéric Benaglia.
Pour plus de conseils, abonnez votre enfant à J’aime lire Max
